Uno studio rileva che la cottura al microonde dei contenitori di plastica per alimenti per bambini rilascia micro e nanoplastiche

Aug 22, 2023

Un recente studio condotto da ricercatori dell’Università del Nebraska-Lincoln ha sollevato preoccupazioni riguardo al microonde dei contenitori di plastica per alimenti per bambini. Lo studio ha scoperto che il riscaldamento degli alimenti per bambini in contenitori di plastica ha rilasciato una quantità significativa di micro e nanoplastiche nel cibo.

La ricerca è stata motivata dalle preoccupazioni relative ai biberon di plastica che rilasciano particelle nella formula. Il team voleva determinare la misura in cui la plastica veniva rilasciata negli alimenti per bambini scaldati al microonde. In soli tre minuti di cottura al microonde, lo studio ha rilevato che sono state rilasciate più di 4 milioni di particelle microplastiche e oltre 2 miliardi di particelle nanoplastiche per centimetro quadrato.

Gli effetti sulla salute derivanti dal consumo di queste particelle di plastica sono ancora sconosciuti. Per ottenere una migliore comprensione, i ricercatori hanno esposto il tessuto delle cellule renali infantili alle particelle. Hanno scoperto che solo il 23% delle cellule esposte a una dose elevata di particelle è sopravvissuta.

Esperti, come Judith Enck, ex amministratore regionale dell’EPA e presidente del gruppo di difesa Beyond Plastics, chiedono una regolamentazione più proattiva da parte della FDA e dell’EPA. Enck sottolinea l'importanza di questo studio come campanello d'allarme per i nuovi genitori e la necessità di un'azione aggressiva per affrontare la questione.

Le materie plastiche sono composte da polimeri mescolati con vari prodotti chimici, che li aiutano a mantenere la loro forma. Il processo di cottura al microonde, con l'applicazione di calore e idrolisi, provoca la degradazione della plastica, creando piccole crepe che rilasciano microscopiche particelle di plastica.

Come conclude lo studio, è fondamentale che gli individui siano consapevoli del numero di particelle di plastica presenti nel loro cibo, così come sono consapevoli di altri aspetti nutrizionali. Con ulteriori ricerche e normative, è possibile ottenere una comprensione più chiara dei potenziali rischi per la salute associati al consumo di queste particelle.